Bonjour @simone_ibazar 

Lisez entièrement et attentivement toutes les explications présentes sur cette page d'aide :

https://www.ebay.fr/help/selling/getting-paid/getting-paid-items-youve-sold/payments-hold?id=4816&st...

Ca répond à la quasi totalité de vos questions...

Quant à l'acheteur qui n'a pas payé vous avez fait le nécessaire pour annuler la transaction ?

https://www.ebay.fr/help/selling/getting-paid/rsoudre-les-litiges-pour-objet-non-pay-avec-les-achete...

Cdlt