Bonjour @psychoklepto 

il n'existe aucun moyen d'empêcher cet acheteur de refuser l'annulation ni de vous mettre une évaluation négative...

je comprends votre position mais au final, au yeux d'ebay, c'est bel et bien vous qui refusez de vendre.

pensez à mettre son pseudo dans votre blacklist :

https://offer.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?BidderBlockLogin

(mais il pourrait revenir avec un autre compte...)