Bonjour Blue !

magnifique ; j'adore ; ça valait vraiment le coup de payer un petit supplèment pour la vue mer !

quant aux insectes grillés c'est excellent :

Pancakes aux insectes caramélisés

Ingrédients (3 personnes / 10 pancakes)

• 10 g d’insectes déshydratés
• 185 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 250 ml lait
• 50 g de beurre fondu

Préparation

1. Réserver 6 insectes pour la décoration et broyer les autres.  Mélanger  les insectes broyés, la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Faire un puit et y casser les œufs, mélanger  les œufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène).
3. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.
4. Verser dans une poêle à pancakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml). Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre.
5. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu’à ce que le pancake soit bien doré.
6. Faire un caramel et y plonger les insectes pour la décoration.