Ebay n'est pas responsable de la manière dont vous payez votre vendeur, il ne fait que vous mettre en relation.

Si c'est un vendeur professionnel, vous pouvez tenter un dépot de plainte, je suppose qu'en Allemagne il doit y avoir un numéro d'identification comme le SIRET en France, et lui envoyer un courrier avec copie de la plainte, ça peut le faire bouger. Mais ne vous attendez pas trop à ce que la plainte soit traitée, à moins qu'il n'y aie de nombreux 0 derrière le premier chiffre et que vous ayez la patience de harceler les services concernés pendant des mois, et encore...

Acheter en France, c'est quand même moins dangereux en cas de souci, ne serait-ce qu'au niveau communication...