Un conseil si je puis me permettre, télécharge tes factures ebay et ton récapitulatif de vente mensuelle.
Tous les mois tu reçois un mail d'ebay t'invitant à le faire.
Perso je garde tout, bons de commande papier, factures, e-mails et compagnie, mais en cas de besoin, le plus pratique reste la recherche informatique.