🙂 Et oui comme tu dis " on est jamais aussi bien servi que par sois même " mais en général j'ai remarqué qu'il était très difficile de trouver une bonne cuisson de la viande rouge hors de  France , c'est toujours trop cuit , et en plus la découpe des morceaux n'est pas souvent respectée , basse côte ou entrecôte c'est souvent pareil si c'est pas autre chose X-(

Une entrecôte doit être saisie sur une plaque très chaude et très rapidement sinon ça n'a plus de goût , pour moi elle doit être bien rouge dedans ,quasiment cru .

Au moins tu saura pour l'année prochaine , impose toi , sans te gener , car là c'est le fiasco complet à tout les niveaux :_|