Bonsoir,
Comme vous avez payé par Paypal, c'est sous Paypal qu'il vous faudra ouvrir un litige pour objet non-reçu (dans leur gestionnaire de litiges), en précisant bien que votre vendeur a été desinscrit d'eBay et que ses transactions en cours, dont la votre, ont été annulées.
Mais il est encore un peu tôt pour procéder ainsi : ce n'est pas parce que votre vendeur a été désinscrit que vous devez renoncer à tout espoir de recevoir l'objet que vous avez payé. Essayez d'abord de contacter votre vendeur par e-mail pour voir de quoi il retourne car, là encore, ce n'est pas parce qu'eBay l'a viré que son e-mail n'est plus valable.
Vous pouvez aussi essayer d'obtenir son numéro de téléphone ("recherche approfondie", en haut de cet écran, puis "recherche de coordonnées", colonne de gauche...), même si je crains que ce ne soit plus possibile, votre transaction ayant été annulée, or il vous faut le numéro d'une transaction pour espérer obtenir les coordonnées d'un membre. Enfin, essayez toujours !
Bon courage.