Non, on ne peut pas annuler une vente si le prix ne convient pas. C'est d'ailleurs assez mal vu sur le site.
Personne, il est vrai, ne peux t'obliger à vendre, mais les enchérisseurs à qui tu refuseras ton objet ne se gêneront pas pour porter plainte auprès d'EBay et t'ajouter une négative.
Alors, si tu veux éviter tout problème et avoir un profil correct, mets tes objets en vente à un prix de départ qui te convient ou ajoute un prix de réserve.
Il existe des moyens pour t'éviter de vendre à un prix qui ne te conviendrait pas, alors utilise les.