Non, tu ne peux rien faire. Il n'y a que dans la catégorie auto/moto que l'on peut modifier un prix de réserve.
Rien par contre ne t'empêchera de proposer ton objet au meilleur enchérisseur (à sa meilleure enchère) via l'offre de la 2ème chance, si le prix de réserve n'a pas été atteint.