J'avoue sécher un peu : Moules à pains d'anis peut-être ?
Le plus grand ( 22 cm, manche compris ) est utilisable sur ses 4 faces, alors que le plus petit ( 16 cm, manche compris ) n'est utilisable que d'un côté )
Pour le bois, je ne sais pas trop : grain trés fin, pas trés dense, peut être un fruitier, me fait aussi penser à du hêtre, mais sans les veines habituelles....
Le plus grand ( 22 cm, manche compris ) est utilisable sur ses 4 faces, alors que le plus petit ( 16 cm, manche compris ) n'est utilisable que d'un côté )
Pour le bois, je ne sais pas trop : grain trés fin, pas trés dense, peut être un fruitier, me fait aussi penser à du hêtre, mais sans les veines habituelles....
exact la forme plate a toutes le scaractéristiques d'un moule beurre, sauf que les moules à beurre ont une certaine épaisseur. que ce soit ceux en forme de cuillère ou ceux en deux parties, dont pourrait faire partie celui ci.
regardez bien si il n'etait pas prevu de lui adjoindre une pièce de bois cerclant le decor.
L'autre moule est plus complexe, le fait qu'il soit en bois me gène. Il serait en metal ce serait plus evident. Ds les cuisines de grandes maisons, il y avait ttes sortes de moules pour decorer les plats, et l'on mettait indif. des gelées, des mousses de paté, de purée , de riz ,de pâte, que l'on ajoutait au plat.
je vous scanne un exemple.
regardez bien si il n'etait pas prevu de lui adjoindre une pièce de bois cerclant le decor.
L'autre moule est plus complexe, le fait qu'il soit en bois me gène. Il serait en metal ce serait plus evident. Ds les cuisines de grandes maisons, il y avait ttes sortes de moules pour decorer les plats, et l'on mettait indif. des gelées, des mousses de paté, de purée , de riz ,de pâte, que l'on ajoutait au plat.
je vous scanne un exemple.
"cuisine de tous les pays", par Urbain Dubois, chef de cuisine de leurs majetés royales de Prusse, Paris 1869.
(la barre au milieu est le papier de soie qui separe les litho.)
Quand j'ai lancé ce fil, j'aurais dû réfléchir un peu plus et prendre un peu recul : " Quand le sage montre le ciel, l'imbécile regarde le doigt ". Le seul truc qui me génait vraiment ( voir le lancement du fil ), c'était le bois : Je n'y retrouvais rien de connu ; ç'aurait pû être du sorbier, mais c'était un peu trop rouge, pas assez dense, etc...
Heureusement ce fil vient de renaître....
Et voilà l'illumination, à force de tourner et retourner, j'ai découvert des choses qu'il n'était pas possible de voir clairement sur la seule photo que j'avais mise sur le fil, mais qui étaient sous mon nez, puisque j'avais l'objet ( voir photo plus loin ) : Pour le plus grand des moules, un des motifs n'est autre qu'une tortue stylisée, avec un caractère chinois ( ou autre asiatique ) gravé sur le dos. En plus, juste au dessous, la vague trace rouge, que je pensais être une tache, n'est autre qu'un groupe de caractères chinois presque effacés.
Bien sûr, ça ne change rien à la question sur l'usage de ces moules, mais le shmilblick avance un peu.
Maintenant la photo :
Heureusement ce fil vient de renaître....
Et voilà l'illumination, à force de tourner et retourner, j'ai découvert des choses qu'il n'était pas possible de voir clairement sur la seule photo que j'avais mise sur le fil, mais qui étaient sous mon nez, puisque j'avais l'objet ( voir photo plus loin ) : Pour le plus grand des moules, un des motifs n'est autre qu'une tortue stylisée, avec un caractère chinois ( ou autre asiatique ) gravé sur le dos. En plus, juste au dessous, la vague trace rouge, que je pensais être une tache, n'est autre qu'un groupe de caractères chinois presque effacés.
Bien sûr, ça ne change rien à la question sur l'usage de ces moules, mais le shmilblick avance un peu.
Maintenant la photo :
et ils moulaient quoi les chinois, avec ce moule ?
du sucre comme les egyptiens avec leurs sucres rouges de Noël ?
pas evident !!!!!
du sucre comme les egyptiens avec leurs sucres rouges de Noël ?
pas evident !!!!!
