pourquoi ne pas mettre les recettes que nous voudrions partager sur ce fil ??
à la demande d'eugenie-rose :
TARTE AU FROMAGE BLANC
1 kg de fromage blanc
4 oeufs (blancs battus en neige)
25 cl de crème fraiche épaisse (si liquide ,battre en chantilly)
200g de sucre glace
1 sachet de pudding vanille ou chantilly
1 pâte brisée ( j'avais une feuillettée et c'était ok)
mélangez tous les ingrédients en mettant en dernier les blancs montés en neige .
Cuisson 40-50 mn thermostat 6-7
Pour une tarte haute comme la mienne ,utilisez un moule à manqué .
J'utilise une pate prête à dérouler et laisse le papier dessous ,c'est plus facile pour le demoulage.
On peut la décorer de sucre glace après complet refroidissement .
Pour herissondaniele,ma façon de faire 
Crème de Cassis
1kg de cassis
1 litre de vin rouge corsé (13° ou plus )
800g de sucre
1 verre d'alcool pour fruits (pas indispensable)
Laver les baies de cassis ,bien les écraser dans un grand bol ,ajouter 300 g de sucre et le vin .
Laisser mariner 5 jours au frais ..
Après ce delai ,passer la préparation au tamis (je le fais 2-3 fois)
Ajouter le reste de sucre puis porter à ebullition .
Dès les gros bouillons ,arreter la cuisson ,laisser refroidir,ajouter le verre d'alcool , mettre en bouteille .
Peut se consommer de suite et se garde longtemps (si on lui en donne l'occasion 
)
j'aurais du mettre " à la demande d'herisson !!" car c'est evidemment pour tout le monde 
on avait bien compris dans ce sens.
Merci pour tout.
Moi aussi j'ai faim et ce soir chez moi, c'est salade de pommes de terre et jambonneau
