![... Française des Infirmier(e)s Anesthésistes] Proverbe et contre rien](https://images.duckduckgo.com/iu/?u=http%3A%2F%2Fsofia.medicalistes.org%2Fspip%2FIMG%2Fjpg%2FIMG_123913166320089.jpg&f=1)
Les soupes glacées
Soupe froide Carotte Ananas et gingembre
- 1 livre de carottes
- 1 oignon
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 ananas
1/ Éplucher les carottes et les couper en fine rondelles. Couper l’oignon en rondelle
également.
2/ Faites revenir l’oignon avec les carottes dans une poêle durant 40 minutes.
3/ Couper l’ananas en morceaux.
4/ Mixer le tout et rajouter le gingembre coupé en morceaux.
5/ Servir frais, et pour cela la laisser refroidir au moins 4 heures.
Gaspacho
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 1 tête d’ail
- 1 grosse boîte de tomates pelées ou concassées mais en plein été remplacer par 1.3 kg de
tomates
- 20 cl d’eau
- 3 c. à soupe huile d’olive
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Tabasco
- Sel, poivre
1/ Nettoyer les légumes. Éplucher les oignons et les gousses d’ail. Les émincer. Couper le
poivron en petites lamelles après avoir ôter les graines. Ne pas éplucher le concombre (ou une
épluchure sur deux), le couper en petits morceaux.
2/ Mettre tous les légumes dans un grand saladier. Ajouter le sucre, l’huile, le Tabasco et le
vinaigre. Saler et poivrer. Mixer grossièrement en ajoutant l’eau.
3/ Vérifier l’assaisonnement en ajoutant éventuellement plus ou moins de vinaigre, ou de
Tabasco selon votre goût.
4/ Mettre au frigidaire au moins 1 heure avant de servir.
Soupe milk-shake au concombre et à la menthe
- 1 concombre
- 1/2 litre de lait (lait écrémé)
- 2 yaourts brassés onctueux (pas 0%).
- 1 bouquet de menthe
- Sel, poivre
1/ Laver le concombre, couper les extrémités. Le couper en morceaux sans enlever la peau.
2/ Mixer avec le lait et la menthe grossièrement hachée ou coupée.
3/ Mettre au frais 2 heures et servir glacé. Bien mélanger avant de servir pour que la soupe
soit homogène.
Variante : remplacer la menthe par l’aneth.
bonne appetit ! je fait encore car la chaleur est de retour !!!
La y'en a marre rimi , tu nous fais baver , je t'assure , on va
débarquer chez toi , t'auras intérêt a assurer , vilaine
pas de problèmes ma belle ! tu es la bienvenue dans le sud ! et croit moi j assure un max !
tiendez,pour ceux et celles qui n'ont pas peur de refouler du goulot,une bonne frotté à l'ail avec une grappe de raisin 
cette tendance se perd dans le sud-ouest ,comme le chabrot..
un morceau de pain passé à l'ail (cru) avec un peu d'huile d'olive (sel) pour ceux qui n'ont pas trop d'hyper tension,et une grappe de raisin genre chasselas blanc,pour ma part je préfère le raisin noir
@4287danieljOui , mais seuls mes amis sincères y auront le droit , les autres ils peuvent aller
se rhabiller 
gratin de courgette
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 grosses courgettes
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse ( j ai mis de la creme legere epaisse)
- gruyère ( j ai mis du parmesans )
- sel et poivre
- ciboulette et thym
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse ( j ai mis de la creme legere epaisse)
- gruyère ( j ai mis du parmesans )
- sel et poivre
- ciboulette et thym
Préparation de la recette :
Préchauffez votre four à 200° thermostat 6-7.
Coupez les courgettes en lamelles, puis chaque lamelle en 4.
Dans un saladier, mélangez les courgettes, la crème fraîche, le gruyère et les herbes. Salez et poivrez à votre convenance.
Versez le tout dans un plat allant au four.
Parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant environ 45 min.
Les courgettes doivent être cuites mais croquantes.
j ai fait ce plat hier soir ( tres bon et digeste )
Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 fines tranches de rond de gîte
- 2 tranches de poitrine fumée
- 8 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 botte de persil
- 2 boîtes de coulis de tomates
- quelques champignons frais ou surgelés
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
1 Couper les gousses d'ail en deux dans le sens de la longueur. Laver et hacher grossièrement le persil, émincer les oignons et couper des gros lardons dans la poitrine fumée.
Etaler une tranche de boeuf bien à plat. Mettre 1/2 gousse d'ail, un peu de persil et un lardon d'un côté de la tranche. Faire une petite incision de l'autre côté.
Rouler la tranche en partant du côté garni, en refermant bien les bords à l'intérieur, de façon à bien enfermer la farce. Passer un côté du rouleau dans l'incision, de façon à former une boutonnière. Bien fermer avec un cure-dent (facultatif pour les "habitués").
4 Faire revenir les alouettes dans une cocotte, avec l'huile d'olive, sur toutes les faces, pendant 5 minutes. Ajouter les oignons, l'ail, le persil et le lard qu'il reste.
5 Lorsque tout est bien doré, ajouter le coulis de tomates avec un verre d'eau, puis les champignons, le sel et le poivre.
Pour finir
Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 30 minutes, à partir de la rotation de la soupape. Servir avec des pâtes, des pommes vapeur ou de la polenta
bonne appetit !!
Aujourd'hui simple
mais demain , tarte au jambon , poireaux , lardons , fromage , créme fraiche
et ensuite , tete de veau sauce gribiche " pov bete "
Bonjour! 
Aujourd´hui "Schweizer Wurstsalat" = salade de cervela, fromage, oignons, (pt. cornichons) - à la manière Swisse style Valentin. )
Prenez le fromage Emmentaler de la Suisse! (très bon goût!)
Prenez cervela aromatisé avec de l´ail.
Petits oignons roux - faites comme rondelles oignons.
- Tout coupé très fin -
Pour la vinaigrette il faut un bon (vieux) "Aceto Balsamico tradizionale! di Modena" et huile d´olives native extra (Crète).
Bon appétit! 
très bon, mais j'espère qu'après tu n'as aucun rendez-vous amoureux........................................................................................
