Hello,
Oui, c'est pratique, mais je rajoute des petits piments "oiseaux" à la cuisson, jadore quand c'est épicé.
Je prend le même mélange pour faire mariner les pilons de volaille pour le barbecue.
Je préfère le filet de jeune dromadaire, en tajine ou autre.
Plus rapide et plus simple.
@rauschomm a écrit :leka merci
j'ai trouvé tous les ingrédients, sauf les oeufs de pluvier: késako?????
Et pour les épices, désolée je suis allergique (ce n'est pas une blague, oedème et tout et tout) aux poivrons et piments: donc je peux mettre de la cannelle à la place? Merci.
C'est ça :
Par contre, attention de ne pas en abuser, vu que la spécialité du pluvier, c'est ça :
Pour les épices, pas de souci car comme tu as pu le remarquer pas mal d'animaux ont été mis à contribution, mais la cane, elle, a été épargnée. Donc profites-en pour te servir grassement.
j'ai donc suivi tes instructions.
Malheureusement (ou heureusement) lors du creusement de la fosse de 5 mètres, une nappe de pétrole ayant affleuré, je suis présentément en pourparlers avec TOTAL.
Je n'ai donc pas pu continuer la recette, je me réserve la pôssibilité de m'y atteler à la Saint Glinglin.
Avec l'argent de la concession (si ça marche avec Total, bien entendu je vous inviterai tous à un somptueux banquet......
J'ai déjà commandé un hyppopotame, je cherche sur Google des recettes......
Bonjour !
petite recette a deguster avec un thé !!
Triangles aux pommes et amandes
| ce n est pas pour LK trp leger |  |
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 feuille de brick
- 1/2 CàC de miel
- 1 pomme
- 15 g d'amandes concassées
- 1/2 CàC de cannelle en poudre
- 1 CàS d'eau de fleur d'oranger Marche à suivre :
- Laver la pomme, l'éplucher et la couper en lamelles pas trop fines.
- Les faire dorer dans une poêle à revêtement antiadhésif bien chaude.
- Baisser le feu et ajouter le miel et l'eau de fleur d'oranger, laisser cuire jusqu'à ce que les lamelles de pomme soient bien fondantes.
- Retirer du feu et laisser tiédir.
- Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
- Mélanger les amandes concassées dans un saladier avec la cannelle.
- Au centre d'une feuille de brick, mettre une couche du mélange amandes/cannelle puis une couche de pommes au miel et fleur d'oranger. Replier la feuille de brick en forme de triangle.
- Disposer le triangle dans un plat allant au four, sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 15 minutes en surveillant de très près la cuisson.
- La cuisson est parfaite lorsque la brick est dorée !
@teigni47 a écrit :et puisque l'on est dans la tartiflette
j'ai récemment mangé une tartiflette dans laquelle à la place des lardons il avait été mis une andouillette décortiquée.....
je me suis régalé....il faut aimer l'andouillette
Hello,
Voilà, comme prévu, c'est fait d'hier. Dans le plat, j'ai fait d'un côté la recette traditionnelle, et d'un autre la tienne. Ce qui m'a permis de comparer les deux saveurs.
Et là, dilemme cornélien. D'un côté j'adore le goût des lardons, d'un autre j'adore l'andouillette. Le souci dans ta recette (qui est excellente), est que l'andouillette prend le dessus sur le reblochon qui devient pratiquement inexistant. Donc, prochaine expérience culinaire, un fromage plus goûteux (style munster) et andouillette. Seuls soucis, ça n'a plus rien à voir avec une tartiflette traditionnelle et éviter de sortir le soir (sauf si tu tiens absolument à avoir tes aises dans les transports en commun).
Affaire à suivre.
j'écris petit parce que j'ai honte....
oui j'ai honte......
je n'ai JAMAIS mangé d'andouillette.
Il m'est arrivé d'en acheter......
ça ne sent pas bon.
Je n'ai pas osé.....
j'avais des renvois....
donnez-moi (si vous le voulez bien) des raisons qui pourraient m'inciter à sauter le pas........
(je ne me sens pas encore assez Française sans avoir mangé d'andouillette)......
Merci de tout coeur...
merci Leka.
Que ça sentait la ..........
j'avais bien remarqué
Mais ma question, justement, serait :
POURQUOI CA SENT LA M...........????????????????
(à la ferme, quiand on tuait le cochon, on se servait des boyaux pour faire le salame e la "luganega" (délicieux chipolatas): mais on allait les laver à la rivière, et ils ne sentaient plus du tout la m..........
alors???????
bonsoir,
ce qui est aussi très important, c'est comme tout...il y a andouillette et...andouillette et ça c'est un autre problème.....
j'achète les andouillettes ...dans une toute petite échoppe d'un minuscule village...du saucisson à l'ail qui a un look et un goût 
..et toutes les autres productions sont similaires des rillons...etc... de même que la viande...à un prix top...
cette échoppe est minuscule...vous arrivez il y a toujours 4-5 personnes et c'est idem quand vous partez....
rauschomm....goutez en...des bonnes de préférence...
celles que j'achète ont une odeur tout à fait normale
@rauschomm a écrit :j'écris petit parce que j'ai honte....
oui j'ai honte......
je n'ai JAMAIS mangé d'andouillette.
Il m'est arrivé d'en acheter......
Bienvenue au club !
Moi non plus , j'ai jamais mangé d'andouillette , ni même acheté !
Et même pas honte 
Et j'ai jamais mangé de cassoulet, ni de potée lorraine !
Je le ferais si j'en ai l'occasion, mais ça me manque pas
Puisqu'on parle bouffe qui sort un peu des sentiers battus, 3 façons de déguster le pied de porc :
En gelée :
Pané :
Ou sauce ravigote :
C'est tellement bon que c'en est presque un péché!!!!!
Ce fil dédié à la bonne chère (moi aussi à une époque j'ai été surpris de l'orthographe), une recette de mon enfance, LE PAIN PERDU, un régal de dessert devenu de plus en plus rare. Mais il y a quand même une chose essentielle à connaître avant de se lancer dans cette aventure:
